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这是好吃不第 626 篇分享，感谢一路有你！
大董纽约昨天正式开放预定了！吃货们激不激动、欣不欣喜？！
对外的预定果然是从12月11日开始的，看了好吃君攻略抢到首日餐位的宝宝，快把你们的小手高高得举起来！哈哈~
昨天下午3点开放定位，一小时内餐厅就接受了上千次预定，网站甚至直接down机了一会，纽约吃货真是够热情！
而就在大家抢定位不亦乐乎的时候，大董竟然又放大招了！直接把menu公布啦！意不意外？ 惊不惊喜？！
快跟着消息灵通的好吃君先睹为快！
大董纽约
DaDong New York
地址： 3 Bryant Park，New York，NY 10036
电话：(212) 938-0815
预定官网：dadongny.com
营业时间：
lunch 午餐 11:30am - 3pm
sunset menu 落日菜单 3pm-5pm
Dinner 晚餐 周一到周六 5pm-11pm
周日 5pm-10:30pm
Late Night 夜宵 周四到周六 11pm-2am
大董烤鸭，1985年开始经营，是烤鸭届的人气之星，被称为中华烤鸭 top 3。
大董烤鸭纽约店，位于Bryant Park西南角，两层的店面，面积多达一万三千平方英尺，能容纳足足400人同时就餐！更多新店介绍见这里
大董“酥不腻”烤鸭
$98/每只，$58/半只
餐厅出名的“酥不腻”烤鸭是店内的镇店之宝，脂肪含量比传统烤鸭低一半。配瓜条、葱白、甜面酱，鸭皮配白糖，入口即化、丝毫不油腻。
大董烤鸭的定价之前就已经被剧透，果真是 $98 每只，是北京价格的两倍！半只烤鸭的价格更高达 $58！
然而这可不是一般的烤鸭，将极尽原汁原味得还原国内的味道！
你们期待的香酥小雏鸭，虽非进口，将由纽约本地的农场养殖。大董先生和团队，经过了两年的精心挑选，终于找到了和国内口感几乎一致的鸭子品种。
配上专门从国内进口的电烤炉，经过无数次烹饪烤炙的尝试，找到了最适宜的火候时间，将极其接近国内的烤鸭口味。
烤鸭可另配10克卡露伽黑鱼子 +$42
10g Kaluga Caviar
国内的大董之前做了新式的升级，增加了全新的吃法：搭配鱼子酱！
果不其然，纽约也引进了这种新颖的吃法！
小雏鸭的鸭皮，搭配卡露伽黑鱼子酱，这种创新吃法在烤鸭历史上是独树一帜，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿形容为：“烤鸭为大香、鱼子酱为大美，如此大香大美的搭配，是多么的美妙口感！”
精贵的鱼子酱自然不便宜，需要额外支付 $42，但是相比 Hakkasan 高达 $249 一份的鱼子酱烤鸭，大董已经相当手下留情啦！吃货们约吗？
中华意境菜大赏
大董菜品在中国饮食的精髓之上，有选择地吸收西式烹饪手法，并运用分子料理，非常具有创造性，用菜品诠释了中国文化的博大精深。
通俗点说：每道菜品都以美术造型呈现，淡然的水墨图画，配一句诗词，超级有品味！
以下都是官网已经公布的餐品图，配上价格，简直诱惑极啦！
董氏新麦烧海参 $89
DaDong Braised Sea Cucumber
醇香软糯，体现“横眉群山千秋雪，笑吟长空万里风”的悠远情怀 >>
雀巢鸭宝 $24
Stir-Fried Duck Treasures
将鸭松配以南荠丁，加调味酱炒制而成，配以用土豆丝炸制的雀巢，用生菜包住、捏碎，吃起来松脆爽口，香美怡人 >>
黄烧蘑菇龙利鱼（去骨） $29
Flash Cured and Slow-Cooked Sole Fillet
香茅草焗乳鸽 $36
Roasted Squab with Lemongrass
董氏宫保虾 $26
DaDong Kung Pao Shrimp
松鼠鱼 $42
Song Shu Crispy Whole Fish
侉炖龙利鱼（去骨） $25
Stewed Sole Fillets
前菜、汤水和点心，很多只要$10出头，相当平价！诱不诱惑！（但分量真心比较精致）
泡沫酸辣带子汤 $14
Hot and Sour Scallop Cappuccino（一人份）
鲜花椒炝象拔蚌 $19
Geoduck Clam Fillets
敦煌飞天彩馍 $12
Steamed Dun Huang Flowery Rolls
海胆饭 $18
Sea Urchin on Rice
陈皮冰激凌 $9
Traditional Dried Tangerine Peel Flavored Ice Cream
下面这些美味，也已确认会在菜单上；虽然官方尚未公布图片，好吃君搜集了国内的美照，供大家一赏！（产品以实物为主哦~）
香橙湖鲜羹 $12
Seafood Soup in Orange Cup（一人份）
黑松露墨鱼汁文思羹 $14
Squid Ink Soup
椒麻冲菜牛肉 $18
Seared Wagyu Beef
江雪糖醋小排 $18
Sweet and Sour Pork Ribs
高邮咸蛋黄饭 $14
Salted Duck Egg Yolk with Green Mung Bean Rice
青柠海盐牛肉 $26
Sea Salt and Lime Seared Wagyu Beef
老干妈酱烟熏三文鱼油梨卷 $22
Smoked Salmon with Sliced Avocado（数个）
意大利米饭煮溏心鲍鱼 $38
Braised Abalone with Italian Risotto
渐变慕斯 $10
Five Flavor Cheese Mousse Draped in Silk
以上都是 A la Carte 单点菜单
别忘了，还有传说中的 sunset menu 落日菜单
Late Night 夜宵档
……
锁定好吃君，第一时间为大家揭晓哦~
营业时间：
lunch 午餐 11:30am - 3pm
sunset menu 落日菜单 3pm-5pm
Dinner 晚餐 周一到周六 5pm-11pm
周日 5pm-10:30pm
Late Night 夜宵 周四到周六 11pm-2am
预订请戳大董纽约正式开放预定
图 | 大董官网、网络 文 | 资讯最靠谱的好吃君
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文章来源：http://www.haochibu.com/article/121