重庆超火爆烤鱼连锁空降布鲁克林!11种扛把子口味,汤底香到喝上瘾!寻鱼私烤

这是好吃不第 667 篇分享,感谢一路有你!

布鲁克林吃货,好吃君又有好消息来报!泥萌又有新店吃啦!

这回可了不起,竟是来自重庆的超人气烤鱼连锁店:寻鱼私烤

从做养生调料起家的“寻鱼私烤”,以Farm to Table 的健康理念、时尚无敌的30多种丰富口味,迅速俘获了国内吃货的心。

成立仅仅三年,就在全国开出了200多家分店,更入驻了澳大利亚、菲律宾等海外,广受追捧!

而今纽约客也有口福啦~  寻鱼私烤纽约首店,登陆布鲁克林了!

上周新晋开业,消息灵通的好吃君就赶去尝了鲜!养生汤底统统国内进口,保证原汁原味;引入了麻辣、泡椒、酸菜、豆豉、孜然、酸辣等等11种扛把子口味呢!

新店开业,好吃不粉丝还有独家福利!即日起-12月17日,为期三周全场8.8折!约吗约吗?

寻鱼私烤

地址:5609 7th Ave,Brooklyn NY 11220

N车8大道地铁站出来走5分钟

电话:929-310-5555

营业时间:1pm-1am

寻鱼私烤,重庆最火爆的烤鱼连锁品牌。

创始人胡先权先生,是养生调料起家、专注研究鱼肴调料20年,第一个品牌“龙门鱼府”火锅,被赞为重庆火锅鱼肴系列第一人。2014年开发出了“寻鱼私烤”品牌,广受年轻人的喜爱,三年间在全球火速开出了200多家分店

为什么寻鱼私烤这么火?

汤底好是其一

创始人专注调料研究20年,烤鱼汤底由19种中草药调配而成、并以纯植物油调配,汤底都能喝、美味又养生!

用料好是其二

集团拥有4000多亩种植基地,原料直接与农场对接,采摘下的辣椒、花椒等食材原料 Farm to Table 直运餐桌,吃的放心呢~

纽约首家分店抢鲜看寻鱼私烤布鲁克林店,是寻鱼私烤在纽约地区唯一授权的加盟店。热爱烤鱼的两位时髦老板,回国考察品尝了十几家烤鱼品牌,独爱寻鱼私烤,便引入了纽约。据说以后还会将分店开往法拉盛、曼哈顿!激动~

餐厅位于布鲁克林7大道,从N车八大道地铁站出来走5分钟就到,羡慕布鲁克林的吃货们~

装修延续了国内“寻鱼私烤”的时尚设计。地方虽不大,座位却十分宽敞。霓虹射灯营造出满满的时尚感

满墙的涂鸦和俏皮话banner,看着都让人忍俊不禁。在这样有个性的餐厅里吃鱼,感觉自己都活力了数分~

网红烤鱼来袭

菜单设计得简约时尚,十分易读。发现有11种丰富的口味,好吃君顿时惊呆了!新天地的大门从此打开的感觉~

爱吃辣的,有香辣、麻辣、剁椒、泡椒、豆豉等口味可选;

从来没见过的双椒、酸辣味,让爱辣的宝宝又多了分选择

不吃辣的,有番茄、蒜香、酸菜味可选;

竟然还有孜然味,也是第一次见,悄悄的说超赞的哦~

小辣椒的数量表明了辣度,十分准确呢~~

鱼的品种也有足足5种可选

皖鱼最大,都在4磅以上,肉质鲜嫩适合3-4人分享;

其他品种的鱼都在2磅左右:

側鱼在烤鱼店很常见,性价比极高;西槽刺少、口感富有韧劲;鲈鱼口感特别鲜嫩;而盲槽则是最精贵的、肉嫩、营养价值也最好!

口味一:辣到超爽的“麻辣味”

爱吃辣的宝宝自然奔着三颗辣椒的“麻辣味”啦!

大大的烤鱼端上来,半张桌子就占没啦!烤鱼盘简约不加雕琢,盘子里的整条大鱼在红艳艳的辣椒下若隐若现好扎实的分量!!!

轻轻拨开薄薄的辣椒,满眼就是鱼肉袭来!良心得让人感动,再也不怕在别家拨开调料半天也找不到肉呢~

金脆的鱼皮、白嫩的鱼肉,在咕嘟嘟的汤汁中扑腾着,呼唤着你的筷子~

迫不及待夹上一大块肉。鱼皮带着炭烤的香气,十分嫩弹,而不是油炸的那种硬脆;鱼肉肥嫩,吸了鲜美的汤汁,好嫩、好鲜。

别看辣椒不多,辣度一点不低!麻味特别足,辣味中带着鲜味呢~

咦,竟还有一丝独特的辣油香味,鲜灵灵的直侵舌尖!一打听,汤底里竟然加了藤椒油,绝对是提鲜的点睛之笔!好吃君从没尝过这么香的汤底呢~

店里的汤汁配料都是从国内统一配方制作、空运而来,原汁原味得还原了养生的汤底呢!别看盖着的辣椒不多,每一滴汁水都浓缩了麻辣的精华哦~

总公司还专门从国内派了个大师傅,来纽约指导餐厅开业!稳定的配方、优质的原料来源,保证每次来吃都一模一样的好滋味呢~

口味二:汤鲜微辣的“剁椒味”

剁椒味好吃君也不得不赞一下,红艳艳的剁椒铺在烤鱼上,无比有食欲。

但别被满眼的剁椒唬住了,菜单标的是微辣,亲测真真正正的只是微辣哦~  汤汁竟是比较清澈的,尝一口,一丝微辣充盈了口腔,回味竟是十分鲜美

剁椒竟然能喝汤?!颠覆了好吃君的印象,不太能吃辣的宝宝也可以handle哦~

鱼肉也厚实的很,分量看着就让人感动!微辣渗入了丝丝鱼肉中,果真是汁多、味鲜。

口味三:能喝汤的“酸菜味”和“孜然味”

如果说剁椒的汤只适合浅尝一下,那一定得推荐酸菜味、孜然味,真的能喝汤!而且超级好喝!

汤汁竟是颇为清澈,可以舀出来喝你相信吗?!!

味道十分鲜美,喝的出是高汤熬制的基底,入口顺滑,竟然还有后味在口中回味呢~   酸菜也可以直接吃,独特的酸香很开胃,好吃君喝了整整一大碗!多么神奇的汤汁~

墨色的酸菜覆盖满了烤鱼,边上露出厚实的鱼肉,诱惑力十足。鱼肉裹着酸菜一起入口,鱼鲜味和酸菜的鲜味交织,一筷又一筷停不下来。

微辣的孜然汤底,是不是也很脑洞大开?竟也是能喝的呢!

孜然的香味,已经浑然得融入了汤汁中,入口先是孜然的鲜、再是汤的香浓,随后感受到微辣刺激舌尖。好一份有仪式感的汤底!

配菜有20多种可选魔芋丝和金针菇都是好吃君的心头好,特别能吸汁,嗦着鲜美的养生汁入口,鲜得很~  就是感觉配菜的量比较少,好吃君已经建议增加配菜量了哈哈~

除了常见的蔬菜,竟然还可以选择蟹肉棒、肥牛、鱼豆腐、猪血等荤菜哦~  加入汤汁就成了一锅香喷喷的“麻辣烫”了哈哈~  而且肉类也只要 $2.99 一份呢~

麻辣江湖菜现世

寻鱼私烤在国内也不只有烤鱼,独一无二的江湖“川菜”也是广受年轻人喜欢。

1.  麻辣诱惑鱼

这可是寻鱼私烤的招牌特色,一定得试试!价格虽然堪比烤鱼,让好吃君犹豫了下,可是端上来分量真的太惊人了~  满满的一大盆呢~

酸辣味的汤汁,绝对是一绝!不得不说,实在太香了!远远得端过来,极具辨识度的辣香就飘来,越嗅越香,闻着都上瘾啊~

汤汁也是能喝的呢,酸中带着麻辣,鲜的令人咋舌。为何如此辣香、如此鲜美?原来汤底的辣油用的是藤椒油!以麻味浓郁、香味绵长著称,而且很解腻哦~

鱼片是龙利鱼,处理得却很巧妙,烫的十分鲜嫩,也切的厚薄适中,吃起来竟像是切片的活鱼呢~   配菜有金针菇、黄瓜条,与酸辣汤汁都是绝配。

最要赞的是这个!老坛酸菜!此处比上一百颗爱心!!!!

口感又嫩又脆,就像榨菜一样,特别有嚼头!酸咸的汁水都锁在了酸菜里,口口生香。

问起来,这也是从国内进口的呢!天然采摘的绿色食材,经过古法处理腌制而成的哦~ 好吃君连吃了三大颗哈哈~

2.  火辣辣鸡爪

强烈推荐。辣度只是微辣,但卤得特别香!口感软软弹弹恰到好处,啃食胶原蛋白的感觉!

原来鸡爪是先过油微炸至外皮酥香,再卤到软烂入味,再加入辣椒翻炒。每一道工序都贡献了美味呢!

3.  夫妻肺片

牛肉十分嫩弹,毛肚口感则比较硬脆,两者相搭配,甚是和谐。浸润在寻鱼私烤秘制的麻辣酱汁里,辣度很足哦~

4.  毛血旺

分量超级大!好吃君的iphone在旁边就成了小不点。红艳艳的汤汁覆盖着猪血、毛肚、肉片,汤底鲜的吃完了料还想要打包走汤!

5.  茄辣蛋春

皮蛋、青椒、茄子装在木桶里,配着杵子端上来。自己动手杵食材哦~

食材杵烂后,滋味融合在一起,甜脆而微辣的青椒,为肥嫩的茄子、弹牙的皮蛋带来了一丝似有若无的辣香,很清新~  总体辣度挺低的~

6.  蓝莓山药

种种辣菜的绝配!山药打成了很细腻的泥,均匀淋上了蓝莓酱汁,每一口都是清爽微甜,特别解辣呢~

店里还有丰富的烧烤可选,牛羊肉串鱿鱼大虾,好吃君肚子撑得就没有点,大家快去鉴定下告诉我们好不好吃哦~

入座就会送免费的头菜:嫩脆的毛豆、鲜咸的花生、喷香的西瓜子

免费的养生茶也超赞!金黄清澈的茶色,入口药材香气扑鼻,也是国内空运而来的配方,加入了黄芪党参等多种药材,很是健康养生呢~

汤汁鲜美养生、烤鱼肉多料足、还有麻辣咸香的江湖菜,重庆超火爆的烤鱼连锁,大家还不快去尝尝鲜?!

好吃不粉丝,福利特别多!

新店开张独家福利

即日起-12月17日

全场8.8折!

注:用餐时请出示本文,并询问服务员哦~

图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君

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