全球最大日式烤肉连锁牛角终于登陆法拉盛啦!

发表于 2017-07-17 16:51 来源:好吃不 发布者:好吃不 评论:0 浏览:846
激!动!人!心!试营业期间竟然还有85折福利!!!

这是好吃不第 499 篇分享,会吃的纽约客都关注我们啦!


法拉盛吃货们!好吃君有重大消息来报!


泥萌千呼万唤期待的“牛角”烤肉法拉盛分店,今天(6月5日)终于开业啦!


作为全球最大的日式烤肉连锁,“牛角”在世界各地有足足600多家门店!光曼哈顿就有3家分店,每次去都大排长龙,只因酱汁入味的烤肉,怎么都好吃



法拉盛分店经过足足10个月的筹备,今天正式开始试营业!


更大好的消息是,试营业期间有 85折(15% off)的大优惠!!!试营业将持续1~2周左右,大家抓紧时间享受福利哦~


牛角法拉盛店

Gyu Kaku Japanese BBQ

地址:40-52 Main Street,Floor 2,Flushing, NY 11354

电话:(347) 542-3653

营业时间:5pm-9pm

(午餐将在一个月后开放)

人均:$30-$50



『牛角』是Reins International 于1996年在东京创立的烤肉品牌


在牛角之前,日本的烤肉多以个体户经营,价格昂贵而质量不一定稳定。


牛角的诞生,以“物美价优”和“质量保证”迅速赢得了消费者的心,一举在日本开出了600间分店,并在海外开出了超过50间分店,不愧是全球最大规模的日式烤肉店。



牛角风靡全球的秘密


作为牛角的超级粉,好吃君可是曼哈顿3家分店的常客,最爱牛角的酱汁入味,怎么烤都特别好吃!


而牛角风味独特的秘密就在于,大部分精选肉经过了足足21天的熟成处理 21-day aged



熟成处理 aged 是对牛肉的一种高级处理手法:


第一,水份和血水从牛肉的肌肉组织内蒸发出来,可以使牛肉的风味更加集中


第二,牛肉本身的天然酵素会打破肌肉的结缔组织,使肉质变的更软嫩


于是牛肉的嫩度 tenderness、风味 flavor、多汁性(juciness)都会大大提升,自然要比寻常腌制的入味多啦!



并且,牛角的烤肉台也是经过特殊设计的~


寻常的烤肉店,排风管道都在烤炉上方,油烟向上飘,很容易沾在衣服上。


而牛角独特设计的向下排风系统,就能有效减少油烟排放,吃烤肉也不怕沾了一身油烟味啦!



法拉盛店抢鲜体验


法拉盛分店今天正式开始试营业啦~   好吃君有幸受到邀请,提前体验了一把!快跟着我们看看~


餐厅地址位置真是优便!就在图书馆和星巴克的对面,以前的KTV二楼,地铁站向南3分钟就到了哦~



餐厅的环境是典型的日式装潢风:简洁素雅,比曼哈顿几家店更朴实些。座位也少些,可以容纳70人左右。座位都有隔断,还有一个小巧的酒吧吧台。



新店菜单 & 价格更实惠


法拉盛分店的菜式和曼哈顿店几乎完全一样,只是新增加了几道饮品


因为所有产品由总部提供,所以风味保证和其他分店一模一样呢!



试营业期间和开业初期,暂时只有 A La Carte menu,只能单点哦~


不过泥萌喜欢的 Happy Hour、All You Can Eat menu,今后也会慢慢推出的



附菜单。基本上肉品都是四分之一磅的小盘,方便试试不同的口味呢~


重点来了!法拉盛店的价位,竟然被曼哈顿店要实惠些!!!烤肉低至 $5.95一盘,开心极了哈哈~~




当然可以选择双人套餐、4人套餐等,价格更实惠~



餐厅墙面上有 Top 8 推荐菜品,都是经典招牌。



推荐一:牛舌 Beef Tougue


好吃君每次吃牛角的必点菜!!!牛舌切呈圆形的超薄片,每面只需要烤15秒钟~


吃起来非常细嫩,又一丝丝爽脆,配的 salted pepper 黑胡椒味很香,再挤上些柠檬汁就更鲜啦!



推荐二:无骨牛小排

Certified Angus Kalbi Short Rib in Tare Soy marinade


其实就是牛小排啦~  肉片比较薄、瘦长,非常容易熟,烤好后汁多味美,不柴也不油


因为经过了21天的熟成,肉香十足,腌制的 Tare Soy 酱汁也鲜咸入味,直接吃就好赞!也可搭配店内特制的甜酱油 sweet soy 哦~



推荐三:招牌腹胸肉

Harami Skirt Steak in Miso marinade


招牌腹胸肉,又称横膈膜,同样经过21天的熟成,本身已相当入味。肉块是厚切的,很大很厚实,烤好后满满都是肉汁,吃起来很满足。



推荐四:辣金枪鱼火山卷

Spicy Tuna Volcano


微辣的金枪鱼剁成肉泥,摞在煎过的寿司饭团上,颜值很高。


金枪鱼软嫩,饭团硬脆,冷热搭配带来独特口感。饭团类似锅巴的口感,还是偏硬的,牙口好的小伙伴可以尝试啦~



推荐五:牛肉寿喜烧拌饭

Beef Sukiyaki Bibimbap


趁热将石锅里的牛肉和米饭搅拌均匀,稍微放置一段时间再吃,米饭上既带有牛肉香,靠近石锅部分的米饭又有脆脆的锅巴口感,还可依个人口味加入辣酱调味。



高端推荐:Kobe Beef 神户和牛系列


这是牛角比较高端的烤肉系列,产自日本、饲养在美国的神户和牛系列



美产神户肋眼牛排:有像雪花一样的脂肪脉络,漂亮极了。每面只需要烤制45秒-1分钟,烤过之后入口即化。



也因其肉质好,基本不用蘸酱汁,原味口感更佳。不过也可以搭配店里推荐的negi sauce哦,淡淡的蒜蓉酱油味很能提鲜呢~


价格虽不便宜,却贵得有理~ (注意:千万不要烤太久,否则就老啦!)




还要非常特色的牛大肠 Beef Intestine,烤好后香香脆脆,特别有嚼劲,不够油花也很多,一不小心就会烤焦哈哈~



其他招牌菜还有:


Bistro Hanger Steak 熟成腹胸肉


Yaki-Shabu Beef 快烧牛肉片,薄切,很快就烤好啦~


招牌蒜味虾 Shrimp Garlic,烤干贝 Scallops、味增鳕鱼 Miso Cod Fish等等。



餐厅是自己动手烤肉,可以参考烤肉时间表:放在烤盘中心还是边缘、以及烤炙多长时间哦~



值得一提的是,店里的服务生都特别热情!服务很好~


进店和离店都会热情得打招呼,中间会频繁得换盘子和询问感受如何,大家也可以尽情反馈给餐厅~



别忘了试营业期间,全场还有85折(15% off),只会持续1~2周时间哦~~


从此不用跑曼哈顿吃牛角啦!幸福爆了哈哈哈~~


大家也别忘了,好吃君还给大家争取到了这些法拉盛餐厅福利!!!


最正宗江浙菜“食尚春天”:肉蟹煲、松鼠鱼,送菜福利,到6月10日

最火小串餐厅“童年时代”:牛羊鸡肉小串儿,送菜福利,到6月18日

最酷音乐餐厅“宴遇”:手抓海鲜烤鱼撸串,9折福利,到6月25日

最高端东北菜“小东北”:东北私房菜,送菜和送饮品福利,到6月30日

最红海鲜餐厅“盛百鲜”:巨无霸蒸汽海鲜锅,9折福利,到7月5日


关注好吃不,福利特别多哈哈!!!!


(图片来自网络,文字由好吃不原创,感谢编辑 留洋花旗 对本文的大力贡献!转载请联系后台授权,未经允许谢绝转载,欢迎大家分享到朋友圈)


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牛角(法拉盛店)(Gyu Kaku Japanese BBQ)

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