大董今日开放预定 12月对外营业 传奇烤鸭 预定详情大揭秘!

发表于 2017-10-12 01:59 来源:好吃不 发布者:好吃君 评论:0 浏览:132
大董究竟几号对外开放?烤鸭能否原汁原味做出国内的味道嘛?你想知道的都在这里!

这是好吃不第 625 篇分享,感谢一路有你!


纽约的吃货们,千呼万唤,你们期待的大董烤鸭终于登陆纽约了!


去年初就传出了大董要来纽约的消息,开业时间从是今年上半年,延期到9月,到10月,到11月,等你等的好辛苦。


终于,官网正式公布,11月大董要开业啦


今天(10月11日)下午 3pm,大董就将开放预定!喜大普奔!



好吃君一直在密切关注大董的开业,没有几分确切的消息,自然不会轻易发文;今天,就把大家关心的问题一起大公开


揭秘大董 (第一期)开业篇


Q:大董确切何时开业?

Q:传说中的大董烤鸭,漂洋过海到纽约,神之美味会保留吗?

Q:中国意境料理也会呈现吗?

Q:餐厅坐落在哪里?内部什么样?

Q:如何进行预定?


敬请期待未来还有第二期:神秘菜单大揭秘!


大董纽约

DaDong New York

 址: 3 Bryant Park,New York,NY 10036

电话:(212) 938-0815

预定官网:dadongny.com

营业时间:

lunch 午餐 11:30am - 3pm

sunset menu 落日菜单 3pm-5pm

Dinner 晚餐 周一到周六 5pm-11pm

周日 5pm-10:30pm

Late Night 夜宵 周四到周六 11pm-2am



大董烤鸭,1985年开始经营,是烤鸭届的人气之星,被称为中华烤鸭 top 3


餐厅出名的“酥不腻”烤鸭是店内的镇店之宝,除了瓜条、葱白、甜面酱,鸭皮配白糖,入口即化、丝毫不油腻



大董首创的“中华意境料理”概念,更是将每道菜与文化艺术相结合,米其林名厨 Alain Ducasse 对大董的菜品给予超高评价:“米其林三星的最高艺术呈现!”



大董烤鸭纽约店,将位于Bryant Park西南角,两层店面,面积多达一万三千平方英尺,能容纳足足400人同时就餐




Q1:大董确切何时开业?


官网公布餐厅将于11月开业,今天(10月11日)下午3pm 开放预定

预定网址:dadongny.com/reservations


好吃君内部消息:餐厅将于11月底开放营业,初期仅限于 friends and family 内部邀请,需要有 email invitation 才能去尝鲜哦~


12月初,餐厅将会正式对外开放

今天下午3pm开始的预定,便将是从12月开始的!


所以大家看准了12月的位子,冲去预定吧!拼手速的时候到啦~




Q2:传说中的大董烤鸭,漂洋过海到纽约,神之美味还能原汁原味得保留吗?


好吃君答:尽管放心,保证和国内一样的味道


你们期待的香酥小雏鸭,虽非进口,将由纽约本地的农场养殖。大董先生和团队,经过了两年的精心挑选,终于找到了和国内口感几乎一致的鸭子品种



大董烤鸭的脂肪含量,比传统烤鸭要低得多。这是真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。


电烤炉,专门从国内进口,并且经过无数次烹饪烤炙的尝试,找到了最适宜的火候时间,将极其接近国内的烤鸭口味



在专门配上甜度较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能入口即化,口感层次丰富,也不怕油汁丰腴。


一只大董烤鸭 $98!期待吗?!!!




Q3:中国意境料理,也会呈现吗?


答:那是必须的!


大董菜品在中国饮食的精髓之上,有选择地吸收西式烹饪手法,并运用分子料理,非常具有创造性,用菜品诠释了中国文化的博大精深


通俗点说:每道菜品都以美术造型呈现,淡然的水墨图画,配一句诗词,超级有品味!



糖醋小排:以石盘为底、糖醋小排为景,勾勒出“千山鸟飞艳,万径人踪灭,孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪”的意境  >>



董氏烧海参:醇香软糯,体现“横眉群山千秋雪,笑吟长空万里风”的悠远情怀 >>



下面这些意境菜也都确认会出现在菜单上


花飞花舞 • 敦煌飞天彩馍 >>


宫保虾仁 >>


烤乳鸽配柠檬草 >>


雀巢鸭宝 >>



Q4:餐厅坐落在哪里?内部什么样?


大董纽约,坐落在Bryant Park 公园的西北角入口是个低调的小花园,二层和三层都是大董的店面。


餐厅可以容纳足足400人同时就餐,定位则是高端大气上档次



二楼,main dining room 有两个主餐厅。装修格调十分时尚,充满现代感,又不失明快活力。



二楼还有大型的 Outdoor Sitting 室外就餐区。足足350平方米,原木桌椅,古色古香,清新自然。



三楼,是大名鼎鼎的 Chef Table 主厨餐区、以及 private dining room 包厢。装修格调更高档、更优雅,十分适合高端聚餐和商务宴请


Chef Table 可以享受到主厨特制的几道菜 tasting menu;而 private dining room 包厢则可以享受到私密的用餐空间。



三楼也将有小型的 Outdoor Sitting 就餐区,大约80平方米。


三楼还将有高大上的酒吧吧台,可以容纳32人就餐和品酒。




Q5:如何进行预定?


1. 登陆大董官网 dadongny.com/reservations

2. 选择 Main Dining Room (二楼的点餐大厅)或 Chef's Tasting Floor(三楼的)



3. 点击 Find a Table 就会跳转到 Opentable 的预定页面

4. 选择人数、日期、时间,就可以预定餐位啦!

预定完全是免费的,大家抓紧时间抢订吧,手慢无!



届时,好吃君也将带来抢鲜测评,敬请期待


揭秘大董第二期:神秘菜单大赏!


传说中的 sunset menu 落日菜单,会有什么美味?

Late Night 夜宵档,又会有什么惊喜?

大董午餐、晚餐,有什么必点菜?关注我们,第一时间知道哦~


营业时间:

lunch 午餐 11:30am - 3pm

sunset menu 落日菜单 3pm-5pm

Dinner 晚餐 周一到周六 5pm-11pm

周日 5pm-10:30pm

Late Night 夜宵 周四到周六 11pm-2am





图 | 大董官网   文 | 资讯最靠谱的好吃君

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大董(DaDong New York)

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电话:(212) 938-0815
地址:3 Bryant Park,New York,NY 10036