五重升级 限时半价 纽约西北第一涮又掀铜锅涮肉风潮!

发表于 2017-10-09 15:53 来源:好吃不 发布者:好吃君 评论:0 浏览:71
山泉水、铜火锅、全羊宴,还有免费的肉夹馍、免费的试吃福利领!【含大福利】

这是好吃不第 622篇分享,感谢一路有你!


今年6月中旬,曼哈顿开了一家火锅店,一下子掀起了纽约铜火锅涮羊肉的狂潮

对,就是号称“西北第一涮”、全国开有足足20家连锁的的米大姐涮羊肉!

米大姐涮羊肉,2009年成立于甘肃兰州,是当地赫赫有名的“吃羊”专家,拥有自己的牧场,直运店里,绝对一等一的新鲜。

注重食材品质、讲究养生的“米大姐”,还荣获了“全国十大名火锅”“2017中国金火锅奖”“中国品牌创新发展工程”等多个大奖。6月登陆纽约,真是国人的骄傲!

开业3个多月来,好吃君一直是米大姐的常客。然而好吃君也了解到,大家对“米大姐”的评价褒贬不一,这让好吃君十分惊讶。

听闻最近米大姐本人亲自在纽约坐阵,好吃君跑去和亲切的米大姐聊了聊,发现餐厅全面升级啦!

好吃君 :餐厅开业初期,服务和食材都不太如意,当时米大姐为什么不在店里呀?

米大姐:当时腿上要做手术,只能先行回国,没想到一告假就是3个月,仓促开业,店里只有一名经验不足的经理照料,没能将最好的“米大姐”呈献给大家,真是太对不住大家了!

好吃君:天啊太不容易了,好在您终于回来了!现在餐厅有什么改进的地方呀?

米大姐:我回来自然改进太多啦!一是所有炒料换成从国内进口,我亲自掌勺,保证和国内一样的味道!二是不惜大成本换上山泉水涮火锅,更加养生健康;另外,菜单全面更新,所有食材都更新过了、品种也更齐全,现在的餐厅,绝对对得起米大姐响亮的品牌!

好吃君:那太好了!现在餐厅还有“经典菜品四选二半价”的福利,给大家尝鲜呢!雪花和牛、高钙肉、羔羊腿肉、牛舌都可选呢~

米大姐:半价菜是回馈大家,感谢大家对米大姐的支持!我们还希望倾听大家的声音,不断虚心改进:请大家花2分钟填写我们的问卷,填完就请大家吃肉夹馍,还随机抽取4个粉丝免费吃饭!万分感谢大家的支持!

好吃君一直觉得“米大姐”这样一个民族品牌的创建特别不易,看到米大姐亲切认真的笑脸,也特别感动。米大姐加油!一起来看看餐厅有什么升级吧!

别忘了点击https://goo.gl/YXj6or填写问卷,领免费肉夹馍和免费试吃,也能帮助认真的米大姐更好得改善呢!

米大姐涮羊肉

Ms. Mi's Hot Pot

地址: 6 W 14th Street, New York, NY 10011

电话:(917) 388-2333

营业时间:11am - 10pm

米大姐涮羊肉,来自甘肃兰州的“涮羊肉”连锁火锅专家,于6月中旬霸气登陆了纽约。

餐厅前身是间连锁咖啡屋,沿用了其宽敞大气的设计,阳光通透,座椅宽敞,吃火锅十分舒服。

满墙的小羊公仔特别可爱,简直可以卖萌自拍好久~

升级一:山泉水做锅底,健康涮出来

米大姐用的是正宗的景泰蓝铜锅,每一只都是从国内空运而来。正宗铜胎珐琅掐丝工艺,也就是“景泰蓝”,真是五彩斑斓、华丽夺目,花纹细致如理,满满中国风,据说一个铜锅需要一个工人整整做一周呢。

必须要推荐的是山泉水锅底。以前只是清水锅底,并不出奇,而今升级成了瓶装的美国山泉水,现场开瓶往铜锅里面加水,不惜成本,只为涮肉更健康

所有的底料都当着客人的面现场加入,对于要吃进去的东西,一目了然,这样吃的才放心呢~

清汤锅,加的是甘肃大枣、花旗参、党参、黄芪、一些盐调味,还有干玫瑰花!现煮现涮,清淡简单,又益气补血,超级适合女孩子呢~

因为用的山泉水和去酸的羊肉,涮火锅的全程竟然都不会起沫,锅底一直都非常清澈!可见食材之干净呢~

因为配料简单,没有过多调味,涮出来的羊肉天然肉香味十足,非常鲜美

而且锅底竟然能喝!涮过菜后,肉的鲜香和蔬菜的清香完美融合,喝起来太惊艳了!分分钟能把汤底喝空的节奏啊~

汤底没了肿么办?没关系,继续加山泉水,绝对健康!

升级二:炒料全进口、米大姐亲自掌勺

麻辣锅底也有升级!原料十分考究,全部从国内进口,而且米大姐坐镇,亲自掌勺给大家炒料呢

海南的胡椒、甘肃陇南的特级花椒、甘肃甘谷的辣椒面、宁夏的枸杞、甘肃的大枣,所有炒料都和中国的分店一样一样

锅底开锅之后阵阵香气冒出,尝一口麻辣咸香很足、却又不喧宾夺主,馋得好吃君赶紧下羊肉。

升级三:新增十几种酱料

期待了很久,米大姐终于把火锅必备的酱料都引入了,十几种可呢~

最爱它家的芝麻酱料,也升级了!对于吃一次火锅能吃两碗料的好吃君,真是大福音。

麻酱打底,配上13种秘制调料,芝麻炒至褐色熟透,带着芝麻微苦的香气,一丝辣油提了鲜辣味道,蘸食材本身就是一绝!

升级四:肉类全部更新、品质更上一层楼

米大姐在国内有着自己的羊肉农场,食材新鲜,品种丰富;遗憾的是羊肉不能进口美国,于是米大姐亲自一家家跑遍了本地的供应商,只挑选采购最高品质的羊肉,竭尽全力得还原国内的风味。

这次回纽约,更督促供应商进一步提高了肉类品质

(更新的菜单,菜品更丰富、品质更高)

米大姐店里用的,都是精挑细选的“排酸羊”

由于牛羊都是食草动物,肉质呈酸性,为了让肉质更加细腻紧致、风味更足,也因为人体更需要碱性的健康环境讲究的涮羊肉店都会用“排酸羊”!零下40度以下的超低温瞬间冷冻,抽走羊肉中的水分,改善肉质和风味,吃起来也更健康呢~

1. 高钙肉(限时半价)

来吃米大姐,才知道羊肉居然有高钙肉,是含有一定比例软骨的羊脊肉,肥瘦相间,雪花漂亮,而且钙质比例更高

高钙肉颇有嚼劲,肉汁紧实弹牙,中间竟然真吃到一点软骨!微微嫩脆的软骨,与嫩弹的羊肉相配,竟然十分和谐,口感无比丰富。

2. 美国羔羊羊腿肉(限时半价)

羔羊便是小羊,肉是最鲜嫩的;腿肉又是最灵活的部位之一,所以嫩是羊羔腿肉的最大特色

羊肉切得很大片,厚度也适中,而且膻气轻,是不爱膻气人士的首选羊肉的香味十足,入口鲜嫩多汁,是好吃君的最爱。

3. 手切羊肉

手切肉羊选用的是肥肉较少的羊大腿肉。腿肉灵活有韧劲,肉片较厚,油花较少,口感十分扎实,绝对是爱肉人士的福音。

4. 精品手切羊肉

好吃君非常推荐!精品手切羊肉比手切羊肉的肥肉更多了一些,所以在肉感十足的基础上,又更加鲜嫩多汁

涮在清汤里,羊肉自然的香气满溢出来,每一口都是大口吃肉的实在感

5. 一品羊肉卷

这是羊腿肉和羊腹肉的组合,肉质鲜嫩,口感顺滑,老少皆宜的一款呢~

6. 羊肉丸

羊腿肉打捏而成的羊肉丸,好吃君要大力推荐呢~ 满满的一盘 $7.99,价格也很实惠~

别看羊肉丸个子小小,涮完了却出乎意料得柔嫩、羊肉香十足。吃的出来淀粉的比例很低,鲜嫩多汁。丸子很小巧,多吃几个也不觉得负担哈哈~

升级五:菜品更丰富、小吃更满足

1. 新品:雪花和牛(限时半价)

和牛一直是好吃君的最爱,夹起一片放到锅里只要三十秒就可以捞上来了,口感又嫩又juicy,一盘吃不够

店里还有高端的神户和牛可以选择哦,土豪们可以试试 ^_^

2. 冰鲜基围虾

个头极大的基围虾,虽然是冰冻过的,肉质却依旧饱满紧致。剥出了个饱满的虾仁,吃起来特别弹牙

3. 虾滑

100%的鲜虾,手打至软嫩,再加入少量淀粉和盐调味而成的哦~

论虾滑的正确打开方式,用勺子分成细小的长条,再入锅涮烫呢。快看师傅标准动作来一番~

分成小条的虾滑,特别软嫩,能吃到小块完整的虾,货真价实啊~ 淀粉比例也是极低的,经过几十上百次摔打,才能做到如此软嫩多汁~

4. 龙利鱼片

龙利鱼片本身很普通,但是好吃君推荐点它,和羊肉一起涮很是鲜美,因为“鱼羊一锅鲜”嘛!涮了鱼片和羊肉之后的汤绝对是经典,大伙儿一定要尝尝~~

好吃君还很爱龙虾丸:丸子非常大块,一盘满满当当,真的能看见很多龙虾肉~ 涮完口感紧实,很能顶饱呢~

米大姐可不止有火锅,各种小吃也特别热门!新推出了自制羊肉水饺、自制鲜虾水饺、自制素三鲜水饺

米家凉/热卤面也是招牌,一天能卖出40份!

5. 肉夹馍

肉夹馍一直是餐厅的常胜将军,总是让人吃不厌!

孜然羊肉:肥瘦相间的羊腿肉剁碎后,加入孜然酱、洋葱丁等,肉汁十足,满口细腻鲜嫩。肉夹馍的饼皮也特别讲究,外层松脆,里面干香,配上香喷喷流油的羊肉,简直吃得心花怒放!

香辣牛肉:牛肉馅料给得很足,肉香和鲜辣混合,肉汁还会渗入到饼皮中,一口一口完全停不下来!

6. 胡萝卜牛肉包

包子个头挺大,面皮白白软软,很蓬松;里面是胡萝卜牛肉馅的,胡萝卜剁得碎碎的,肉馅滋味很足,还有很多汁水,一口咬下去油滋滋又香喷喷,非常满足

7. 特色酿皮

自制的酿皮,清香的粮食气息,口感软中带着弹性,拌上58种配料炒制的油辣子,非常入味,绝对开胃的凉菜!

~~~ 努力总会有回报的总结 ~~~

在纽约开餐厅并不容易,看到初来乍到的米大姐这么努力,好吃君也很想为米大姐加油打call!

前前后后已吃过好多次,觉得这次体验是最好的。毕竟有米大姐亲自坐阵,感觉整个味道又提升了一个层次呢!

山泉水锅最让人难忘,养生、健康、美味,一个都不少!羊肉品质进一步提高,无论是口感还是肉香都很好,不愧是“西北第一涮”哦!

在中午没有时间吃火锅的日子里,还可以点个肉夹馍或是包子,再来份卤面,简直太满足!


福利一

经典菜品,四选二半价

雪花和牛,原价 $25.99

精品高钙肉,原价 $12.99

美国羔羊羊腿肉,原价 $11.99

牛舌卷,原价 $11.99


福利二

花2分钟填写问卷

人人都能免费领肉夹馍

还会随机抽4个粉丝免费吃饭哦~

点击 https://goo.gl/YXj6or

注:活动时间 即日起-11月8日

详情请询问服务员,并出示本文哦~

西北第一涮羊肉,米大姐加油!


图 & 文 | 给米大姐加油的可爱多&好吃君

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